La tinaja fue utilizada desde la época de la
Colonia en la Isla la Hispaniola para almacenar agua potable en los hogares,
primero por los indígenas y luego por los pobladores esclavos, libertos
concentrados en la campiña de la hoy República Dominicana. Este recipiente
construido en barro, preservaba el agua fresca, ocupando preferiblemente la
sala de los bohíos. El líquido era extraído con otro instrumento rudimentario,
pequeña jigüera proveniente de la corteza del fruto del higüero. Aún perduran
en algunos campos remotos del país, principalmente de la región Sur la
legendaria tinaja, donde sus usuarios no han tenido las posibilidades
económicas para sustituirla por nevera. El agua conservada en tinaja provenía
de los llamados pozos que se nutrían de manantiales subterráneos provenientes
de montañas.
-Del Blog El Informador Dominicano.
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